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Culatello di Zibello

all'Aceto Balsamico di Modena Tadizionale

CULATELLO DI ZIBELLO E MISTICANZE CON ERBE AROMATICHE ALL’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE

Ingredienti per una persona:

  • 100 g culatello 6 fette
  • 60 g Misticanze 7 tipi
  • q.b. g Foglie di prezzemolo
  • q.b. g Aneto
  • 10 g Sedano
  • 10 g Fiori di zucca
  • q.b. Aceto Balsamico Tradizionale DOP BONINI (invecchiato 12 anni)

Mischiare le misticanze con le erbe, condirle con l’aceto Balsamico Tradizionale DOP BONINI e metterle a mucchietto al centro del piatto. Tagliare al momento il culatello; adagiare le fette sul piatto a mezza piega, disposte tutte intorno, e al centro l’insalata.