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Magie con il Balsamico Bonini

Antipasti

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Carne secca al balsamico

Jerkey beef al balsamico (Carne secca al balsamico) Mettete tutti gli ingredienti (tranne le fettine di carne) in un contenitore…
FragoleLeggi ...

Aperitivo alle fragole

Aperitivo alle fragole Spezzare finemente 4 fragole di media grandezza aggiungere 1 cucchiaino di Balsamico e 1 cucchiaino di zucchero…
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Culatello di Zibello

CULATELLO DI ZIBELLO E MISTICANZE CON ERBE AROMATICHE ALL’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE Ingredienti per una persona: 100 g culatello 6 fette…
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Salmone Norvegese

SALMONE NORVEGESE FRESCO CON EMULSIONE DI ACETO TRADIZIONALE BALSAMICO BONINI EXTRAVECCHIO, MIELE DI ACACIA ANETO E OLIO EXTRA VERGINE DI…
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Terrina di Foie Gras

TERRINA DI FOIE GRAS CON FICHI E CARAMELLO ALL’ACETO TRADIZIONALE BALASAMICO BONINI Ingredienti per dieci persone: Per marinare Kg 1,5…

Primi Piatti

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Zuppa di zucca e ceci

Zuppa di zucca e ceci con pepe di sichuan e aceto balsamico tradizionale dop extravecchio PREPARAZIONE Pulite la zucca eliminando…
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Mousse di zucca con caprino

Mousse di zucca con caprino Procedimento Tagliate la zucca in otto parti, tenendo da parte alcune fettine tagliate molto sottili.…
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Cappelletti

Cappelletti Di Mortadella Igp Al Condimento Bonini Stravecchio Preparazione Per prima cosa preparate la pasta per i cappelletti, lavorando la…
Risotto al balsamicoLeggi ...

Risotto

Risotto al Balsamico. In una casseruola fate rosolare con 60gr di burro,una mezza cipolla,una foglia di alloro ed un pizzico…
Risotto modenese di ClaraLeggi ...

Risotto modenese

Risotto modenese di Clara. Cuocere una noce di burro e qualche cucchiaio di acqua una cipolla tagliata finemente. Quindi aggiungere…
RISOTTO ALLE INSALATINE E ACETO BALSAMICO TRADIZIONALELeggi ...

Risottino alle insalatine

RISOTTO ALLE INSALATINE E ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE Ingredienti per 4 persone: 250 g riso Carnaroli 250 g insalatine novelle miste…
Capelli d’angelo saltati con fichi al condimento BoniniLeggi ...

Capelli d’angelo

CAPELLI D’ANGELO SALTATI CON FICHI AL CONDIMENTO BONINI Ingredienti per una persona: Per la pasta: 50 g Semola di grano…

Secondi Paitti

Involtini di Frittata al BalsamicoLeggi ...

Involtini

INVOLTINI DI FRITTATA AL BALSAMICO Affettare una cipolla e rosolarla in olio. Quando è ben dorata toglierla dal fuoco e…
Filetto di Manzo all’Aceto Balsamico Tradizionale di ModenaLeggi ...

Filetto di Manzo

FILETTO DI MANZO ALL’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA Ingredienti per 4 persone: 4 medaglioni di filetto di manzo da 200…
Frittata di nonna ClaudiaLeggi ...

Frittata

FRITTATA DI NONNA CLAUDIA Preparare un trito di sale grosso, rosmarino, uno spicchio d’aglio , un pò di salvia e…
Scaloppine alla San PietroLeggi ...

Scaloppine

SCALOPPINE ALLA S. PIETRO Tagliare a dadini 4 pomodori, rosolarli per circa 3 min. nel burro fuso(4 cucchiai) e metterli…
Arrosto di maiale alla MeloriaLeggi ...

Arrosto di maiale

ARROSTO DI MAIALE ALLA MELORIA Prendere 2-2,5Kg di fesa di prosciutto, iniettare con una siringa un mezzo bicchiere di cognac,…
Coniglio di GiuseppinaLeggi ...

Il Coniglio

IL CONIGLIO DI GIUSEPPINA Tagliare il coniglio in pezzi, aggiungere un bicchiere di aceto forte, uno spicchio di aglio e…
Tonno in umido di nonna ElviraLeggi ...

Tonno in umido

TONNO IN UMIDO DI NONNA ELVIRA. Diluire in padella pomodoro concentrato insieme a olio e un pizzico di sale. Amalgamare…
Pollo alla LuigiLeggi ...

Pollo

POLLO ALLA LUIGI Tagliare il pollo a pezzi togliendo accuratamente la pelle. Riporre i pezzi in un recipiente insieme a…
Roast-Beaf di nonna RosaLeggi ...

Roast-Beef

ROAST BEEF DI NONNA ROSA. Legare una lombata di manzo o girello di circa 1Kg. In un tegame ovale a…
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Pernice arrosto glassata

PERNICE ARROSTO GLASSATA AL MIELE E ALL’ACETO TRADIZIONALE BALSAMICO EXTRAVECCHIO BONINI CON PURE’ DI MELE ALLA CANNELLA Ingredienti per dieci…
Carre di coniglio con farciaLeggi ...

Carrè di coniglio

CARRE’ DI CONIGLIO IN FARCIA DI ERBE DELL’ORTO CON CIPOLLINE E BIETE IN ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE BONINI EXTRAVECCHIO Ingredienti per…

Contorni

Cipolline all'Aceto Balsamico Tradizionale di ModenaLeggi ...

Cipolline

CIPOLLINE ALL’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA Ingredienti per 4 persone: 400 g di cipolline bianche piatte, farina, 150 g di…

Dessert

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Torta al cioccolato

Torta al cioccolato al profumo del condimento bonini gustoso Preparazione Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria: quando sciolto, lasciatelo intiepidire.…
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Croccante di mandorle

Croccante di mandorle al condimento bonini gustoso Preparazione Fate tostare le mandorle in forno preriscaldato a 180° per 2/3 minuti…
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Marmellata di fragole e pepe

Marmellata Di Fragole Con Aceto Balsamico Tradizionale Dop E Pepe Nero Preparazione Lavate le fragole e privatele del picciolo. Tagliatele…
Gelato al BalsamicoLeggi ...

Gelato

GELATO AL BALSAMICO Servire il gelato (fior di latte o crema) in coppette versando 1-2 cucchiai di Balsamico su ogni…
Fragole di MirellaLeggi ...

Fragole

FRAGOLE DI MIRELLA Tagliare le fragole a fette. Per ogni cestino (circa250gr) aggiungere 2 cucchiai da cucina di Balsamico e…
Cannolo all’Aceto Balsamico Tradizionale Bonini primo sale alla frutta seccaLeggi ...

Cannolo

CANNOLO ALL’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE BONINI PRIMO SALE ALLA FRUTTA SECCA Cannolo: 200 gr di zucchero fondente 100 gr di isomalto…
Mousse di cioccolato, fichi e Condimento BoniniLeggi ...

Mousse di cioccolato

MOUSSE DI CIOCCOLATO, FICHI E CONDIMENTO BONINI Ingredienti per 1 base (circa 8 persone) Marquise: 3 uova più 2 albumi…
Gelato all’Aceto Balsamico TradizionaleLeggi ...

Gelato

GELATO ALL’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE Ingredienti: 1000 ml. Latte 1000 ml. Panna 8 Tuorli 20 g. Zucchero 700 ml. Aceto balsamico…