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Filetto di Manzo all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Filetto di Manzo

FILETTO DI MANZO ALL’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA Ingredienti per 4 persone: 4 medaglioni di filetto di manzo da 200 gr. l’uno (800 gr. in totale); 80 gr. di burro 1/2 litro di brodo di carne (ristretto); 120 gr. di…

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Manzo rucola pinoli

Carpaccio di manzo

CARPACCIO DI MANZO E MANGO CON RUCOLA SELVATICA, POLVERE DI PINOLI TOSTATI E ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA BONINI Ingredienti per sei persone: Procedimento Pulire lo scamone di manzo dal grasso esterno e conservare in frigo racchiuso da uno strato…

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